Le Golden sono mele straordinarie, al punto che sarebbe preferibile inserirle nel proprio piano alimentare e consumarle in modo regolare. Infatti, sebbene le mele apportino molti benefici alla nostra salute, esse non sono tutte uguali. Quelle Golden rientrano tra le varietà più consumate in assoluto, per merito soprattutto del sapore irresistibile. Le mele Golden presentano una colorazione gialla, spesso accompagnata da sfumature verdi e da diversi puntini neri sulla buccia. Una prima variante è stata coltivata negli Stati Uniti nell’800, ma dal ‘900 le mele Golden sono prodotte anche nel nostro Paese, grazie alle diverse coltivazioni avviate soprattutto in Val Venosta.
Le mele Golden sono un alimento ricco di sostanze nutritive benefiche e raggiungono la piena maturazione a metà settembre. Le mele Golden sono un frutto versatile: il sapore dolce e al contempo acidulo, le rende perfette per la preparazione di diversi dolci. Le mele Golden, quindi, sono molto utilizzate anche in pasticceria. Tuttavia, il sapore particolare, leggermente acidulo, ben si adatta anche alle insalate. Le mele Golden non richiedono particolari attenzioni e possono essere consumate anche dopo tempo, sebbene una maturazione eccessiva provochi una maggiore pastosità alla polpa, rendendola meno piacevole al gusto.Leggi tutto