La stevia è un dolcificante che possiede la caratteristica di essere priva di calorie, quindi, ideale per essere consumata anche da coloro che seguono regimi alimentari ipocalorici. Si tratta di un dolcificante che viene ricavato dalle foglie essiccate della stessa pianta che contengono due principi attivi dal potere dolcificante.
La stevia, è acquistabile in polvere e si può utilizzare come lo zucchero, con un maggiore potere dolcificante e in piccole quantità. A differenza dello zucchero sembra essere completamente naturale, adatta per qualsiasi tipo di preparazione alimentare. Scopriamo insieme quali sono le caratteristiche di questo dolcificante, le proprietà e le possibili controindicazioni. Leggi tutto