Per chi ama cucinare la priorità è sicuramente che i piatti preparati risultino molto buoni e rendano i commensali contenti. Tuttavia, nonostante il sapore eccellente, anche l’occhio vuole la sua parte e se un piatto non colpisce prima la vista, sembra che manchi qualcosa.
L’arte del cucinare è di certo un’arte molto raffinata che merita cura e pazienza e che, al contrario di quel che si pensa, non è così inaccessibile. Talvolta, infatti, si pensa di dover disporre di tecniche impossibili e di ingredienti eccessivamente rari e prelibati per poter servire un piatto prelibato e succulento. Il vero segreto in cucina, invece, è quello di riuscire ad imbastire qualcosa di speciale e succulento anche con pochi, semplici ingredienti come, ad esempio, le uova.Leggi tutto
Nonostante mangiare sia sempre e comunque una delle necessità e dei piaceri fondamentali per l’uomo, non tutti i cibi sono adatti per tutte le occasioni. In particolar modo, quello che cambia in modo decisamente sostanziale è la stagione. Seppur ognuno sia libero di cucinare ciò che vuole durante tutto l’arco dell’anno, è innegabile che alcuni cibi siano prettamente stagionali.Leggi tutto
Un ristorante di qualità non può prescindere da una cucina di qualità, allo stesso modo una buona cucina è fatta di attrezzature di alta qualità che siano in grado di offrire l’equipaggiamento più adeguato ai cuochi e chef che vi si troveranno a lavorare.Leggi tutto