Una crescente consapevolezza alimentare ha spinto le persone a conoscere da vicino gli ingredienti presenti negli alimenti acquistati tra gli scaffali dei supermercati. Del resto, la legge ha stabilito l’obbligo da parte dei produttori, di fornire una chiara e dettagliata etichetta, circa gli ingredienti dei prodotti venduti.
Negli ultimi tempi, critiche severe sono state mosse verso l’olio di palma, un ingrediente utilizzato nei prodotti da forno. Ad oggi, molti dubbi non hanno ancora trovato risposta, sebbene la questione risulti più chiara. Dato il clamore delle notizie, molte aziende hanno iniziato a produrre i loro prodotti in maniera diversa, abolendo l’impiego di olio di palma. La rivoluzione ha coinvolto, in particolare, la produzione dei biscotti, di cui l’olio di palma rappresenta un ingrediente principale.Leggi tutto
