Non c’è sabato sera senza pizza! E mentre l’uscita serale in pizzeria non va mai fuori moda, parallelamente cresce il numero di appassionati che si cimentano nella pizza fatta in casa.Leggi tutto
Categoria: Cucina
Alimentarsi in modo sano è una scelta importante, da non sottovalutare. Infatti, un’attenzione maggiore al benessere psicofisico e l’aumento delle intolleranze alimentari, hanno spinto molti consumatori a introdurre alimenti integrali nella loro dieta. La farina integrale è un’ottima alternativa per produrre deliziose ricette e restituisce risultati eccellenti anche nella preparazione dei dolci.
La Masseria il Frantoio è una delle strutture più note della Puglia. La bellissima location, situata nel cuore delle campagne pugliesi, è poco distante dalla bellissima città di Ostuni. La Masseria il Frantoio rappresenta una bellissima location, espressione delle meraviglie di questa splendida terra. La Masseria è stata fondata nel lontano 1.500. Nata come fattoria, la struttura fu costruita dalla famiglia Tanzarella, di cui conserva lo stemma, prima di essere acquistata dai proprietari attuali. A oggi, la Masseria si è trasformata in un hotel di lusso. Nel luogo è possibile trascorrere un soggiorno unico, immersi nel bellissimo paesaggio della campagna di Ostuni, circondati da ulivi secolari e culture biologiche, poste su una superficie di circa 72 ettari di terreno.Leggi tutto
Una crescente consapevolezza alimentare ha spinto le persone a conoscere da vicino gli ingredienti presenti negli alimenti acquistati tra gli scaffali dei supermercati. Del resto, la legge ha stabilito l’obbligo da parte dei produttori, di fornire una chiara e dettagliata etichetta, circa gli ingredienti dei prodotti venduti.
Negli ultimi tempi, critiche severe sono state mosse verso l’olio di palma, un ingrediente utilizzato nei prodotti da forno. Ad oggi, molti dubbi non hanno ancora trovato risposta, sebbene la questione risulti più chiara. Dato il clamore delle notizie, molte aziende hanno iniziato a produrre i loro prodotti in maniera diversa, abolendo l’impiego di olio di palma. La rivoluzione ha coinvolto, in particolare, la produzione dei biscotti, di cui l’olio di palma rappresenta un ingrediente principale.Leggi tutto
Per chi ama cucinare la priorità è sicuramente che i piatti preparati risultino molto buoni e rendano i commensali contenti. Tuttavia, nonostante il sapore eccellente, anche l’occhio vuole la sua parte e se un piatto non colpisce prima la vista, sembra che manchi qualcosa.
L’arte del cucinare è di certo un’arte molto raffinata che merita cura e pazienza e che, al contrario di quel che si pensa, non è così inaccessibile. Talvolta, infatti, si pensa di dover disporre di tecniche impossibili e di ingredienti eccessivamente rari e prelibati per poter servire un piatto prelibato e succulento. Il vero segreto in cucina, invece, è quello di riuscire ad imbastire qualcosa di speciale e succulento anche con pochi, semplici ingredienti come, ad esempio, le uova.Leggi tutto
Nonostante mangiare sia sempre e comunque una delle necessità e dei piaceri fondamentali per l’uomo, non tutti i cibi sono adatti per tutte le occasioni. In particolar modo, quello che cambia in modo decisamente sostanziale è la stagione. Seppur ognuno sia libero di cucinare ciò che vuole durante tutto l’arco dell’anno, è innegabile che alcuni cibi siano prettamente stagionali.Leggi tutto
Un ristorante di qualità non può prescindere da una cucina di qualità, allo stesso modo una buona cucina è fatta di attrezzature di alta qualità che siano in grado di offrire l’equipaggiamento più adeguato ai cuochi e chef che vi si troveranno a lavorare.Leggi tutto