I Waffle conosciuti anche come “Gaufre” sono delle cialde dolci, morbide dentro e croccanti fuori, che vengono cotte su una tipica piastra che gli conferisce la struttura a nido d’ape. Si tratta di gustose tortine a base di uova, latte e farina, tipiche della cucina del Nord Europa, in particolare di Belgio, Olanda, Germania e Francia, dove vengono consumate a colazione e merenda, decorate a piacere con zucchero a velo, frutta fresca, miele, marmellata, creme spalmabili, panna, cioccolato e granelle.
In base al paese di provenienza esistono diverse varianti: quelle di Bruxelles sono realizzate con il lievito di birra, così come quelle della maggior parte dei paesi del Belgio e Paesi bassi. I Waffle scandinavi, invece, sono preparati con agenti lievitanti istantanei. Scopriamo insieme quali sembrano essere i migliori preparati già pronti e come potere preparare in casa dei gustosi Waffle. Leggi tutto